Cornifesto é uma das mais antigas castas do Douro, estando presente entre os vinhedos antigos da região, mas nunca produzida em monocastos.
Uma variedade original e de baixa produtividade, com um bouquet médio e compacto, bagos pequenos e um filme grosso e de cor muito escura; essas características, que nos oferecem qualidade e sobretudo um perfil diferente.
A série Cornifesto é o primeiro exemplo dessa casta desconhecida, que acreditamos ter potencial para futuras vinificações.