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92 pts Robert Parker -
Co seu vinho é protegido por um sistema anti-fraude
Cor vermelha acastanhada com nuances.
Perfume limpo, envolvente, intenso e com alguma complexidade, algumas notas de tabaco e carvão, a que se junta uma camada de acidez.
Não é particularmente carnudo, mas os taninos são abundantes.
Quinta do Fojo. Douro Tinto 2016 D.O.C , Quinta do Fojo
CHF 60,50
(CHF 8,03 par 1 dl.)
92 pts Robert Parker -
Co seu vinho é protegido por um sistema anti-fraude
Cor vermelha acastanhada com nuances.
Perfume limpo, envolvente, intenso e com alguma complexidade, algumas notas de tabaco e carvão, a que se junta uma camada de acidez.
Não é particularmente carnudo, mas os taninos são abundantes.
Mensagem personalizada
Ficha técnica
- Tipo
- Tinto
- Região
- Douro
- Casta
- Blend
- Premiação
- Robert Parker
- Vinho raro/ à garder
- Longo 10 - 20 anos
- Vintage / Ano / Safra
- 2016
- Tamanho
- 0,75 l
- Enólogo/Viticultor
- Margarida Serôdio Borges - Quinta do Fojo
- Sulfitos
- Sim
- País
- Portugal
- Álcool
- 14,5%
#009
Pagamento seguro
Visa, Mastercard, Twint ou transferência bancária
Entrega somente na Suíça
3 a 5 dias úteis se em stock - entrega gratuita a partir de Fr. 220.- compra
Descrição
Vinificação:
Produzido exclusivamente a partir de vinhas próprias da Quinta, 4 hectares plantados em 1986. Estagiou em grandes balseiros de carvalho durante 19 meses.
Castas:
De castas mistas, onde a casta mais plantada é a Tinta Roriz.
Um vinho para deitar: 2019 - 2033
Temperatura ideal de serviço:
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Harmonização com vinho e comida:
Este vinho é um ótimo acompanhamento para carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
"Quinta do Fojo 2016 é a nova marca que acaba de ser rotulada como " Quinta do Fojo ", por oposição a "Fojo" ou "Vinha do Fojo". Trata-se da segunda colheita, um blend de castas de vinhas mais jovens (1986), nomeadamente Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Francesa, Alicante Bouschet e Touriga Nacional. Estagiou durante 19 meses em grandes cascos franceses usados e tem um teor alcoólico de 14,4%. Já o tínhamos visto antes, mas agora está no mercado. Enquanto o de 2015 lhe pareceu por vezes fino, apesar de ser tudo menos isso, este acrescenta-lhe uma camada de profundidade. Parece mais cheio no palato. Como disse da última vez, este é um vinho mais encorpado do que o 2015, também reavaliei isso. Com mais um ano em garrafa, separaram-se um pouco mais, o equilíbrio percetível dá pelo menos a impressão de serem um pouco mais ricos, como afirmei anteriormente. Ambos têm uma estrutura agradável. Este vinho pode certamente envelhecer. Pode aproximar-se dele agora, mas mais um ano na adega permitir-lhe-ia progredir. Foram produzidas 7.300 garrafas (o objetivo é chegar a cerca de 30.000 dentro de alguns anos)."
"Um dos pequenos produtores mais excecionais e fanáticos do Douro, o Fojo produziu finalmente um vinho mais acessível e económico (chamado " Quinta do Fojo "). Claro que continua a ser um vinho da proprietária Margarida Borges, e ela não faz as coisas pela metade. Por isso, continua a ter estrutura e potencial de envelhecimento. Também dei uma vista de olhos à colheita de 2015 e ao topo de gama de 2017, mas ainda não decidiu se será Vinha do Fojo ou Fojo (o seu sistema de classificação)...
Mark Squires - 2018
Ideia para prenda - Quinta do Fojo - caixa de oferta (opcional)
