Quinta da Biaia " Fonte da Vila " Tinto D.O.C Beira Interior
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18,5 pts Revista de Vinhos -
Um vinho de grande complexidade aromática, mostrando intensidade, precisão e elegância.
Notas de frutas pretas, compotas de frutas silvestres, alcaçuz, tabaco, chocolate e especiarias.
Isso é evidenciado pelo sabor e volume que parecem infinitos, com taninos sedosos, todos apoiados por uma delicada e deliciosa acidez.
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Ficha técnica
- Tipo
- Tinto
- Região
- Beira Interior
- Casta
- Blend
- Vinho Vegan/Biológico
- Orgânico/Vegano
- Vintage / Ano / Safra
- 2015
- Tamanho
- 0,75 l
- Enólogo/Viticultor
- Carlos Flor, Ricardo Lopes Ferro e Luis Leocárdio - Biaia
- Sulfitos
- Sim
- País
- Portugal
- Álcool
- 15
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Descrição
A fazenda é certificada para a produção orgânica de uva a garrafa, o que, combinado com uma altitude média de 750 metros, maximiza suas características e perfil únicos, resultando em vinhos com a alta acidez que é sua espinha dorsal. Nenhum produto sintético ou animal é usado na vinificação. Os vinhos podem ser integrados a uma dieta vegetariana e vegana.
Variedades de uvas:
Rufete,Touriga Nacional,Touriga Franca,Baga,Jaen,Mourisco
Notas de degustação:
Um vinho de grande complexidade aromática, mostrando intensidade, precisão e elegância. Notas de frutas negras, compota de frutas silvestres, tinta da Índia, alcaçuz, tabaco, chocolate preto e especiarias. A prova está no sabor e no volume, que parecem infinitos, com taninos sedosos, todos sustentados por uma delicada e deliciosa acidez.
Dicas para armazenar e servir:
Armazenagem A uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16° C a 18° C.
Harmoização:
Pares bem com pratos de carne vermelha, salame assado, tapas, assim como pratos tradicionais do Mediterrâneo e queijos.
Revisões :
. 18,5 pontos Revista de Vinhos;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.