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- Out-of-Stock
Soon
Produced from Trincadeira and Grand Noir grapes, from the old vineyard planted in the tapada in 1901 and harvested by hand. Concentrated ruby color. Aroma of great complexity, balsamic, cistus, earth, tobacco, with notes of black fruit and plum, alongside more distinct and surprising vegetal notes. Firm, balanced acidity, with great structure and firm tannins. Very long, persistent finish, with a high level of expression and character.
Tapada do Chaves Old Vines - Reserva Rouge 2016 D.O.C. - Alentejo
CHF271.00
(CHF36.13 par dl)
Soon
Produced from Trincadeira and Grand Noir grapes, from the old vineyard planted in the tapada in 1901 and harvested by hand. Concentrated ruby color. Aroma of great complexity, balsamic, cistus, earth, tobacco, with notes of black fruit and plum, alongside more distinct and surprising vegetal notes. Firm, balanced acidity, with great structure and firm tannins. Very long, persistent finish, with a high level of expression and character.
Data sheet
- Type
- Red
- Region
- Alentejo
- Variety
- Blend
- Rare wine/ Wine for keeping
- Very Long - Over 20 years
- Vintage
- 2016
- Bottle content
- 0,75 l
- Winemaker/oenologist
- Pedro Baptista - Tapada do Chaves
- Country
- Portugal
#010
Secure payment
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3 to 5 working days if in stock - free shipping from Fr. 220.- purchase
Description
Cépages : Trincadeira et Grand Noir
Type de sol : Granit
Données analytiques : Alcool (%) - 15,0 ; Acidité totale (g/l d'acide tartrique) - 5,2 ; pH - 3,56 ; Sucres totaux (g/l) - 0,6.
Vignes : Vinha Velha (1901)
Vendanges : L'hiver 2015/16 a été classé comme extrêmement chaud.
Les températures ont été équilibrées et les précipitations bien réparties tout au long de la saison. L'année a été peu fertile et la maturation a eu lieu un peu plus tôt que prévu.
L'année a été peu fertile et la maturation a eu lieu un peu plus tard que ces dernières années dans la région - les températures extrêmement chaudes dans l'Alentejo entre juillet et septembre y ont contribué. Les températures extrêmement chaudes enregistrées dans l'Alentejo entre juillet et septembre y ont contribué.
En conséquence, des rendements plus faibles ont été obtenus, avec des maturations phénoliques à fort potentiel qualitatif, donnant lieu à des vins robustes et de grande concentration.
de grande concentration.
Vinification : Vendanges manuelles, avec des raisins provenant de l'ancien vignoble planté dans la tapada en 1901. Sélection manuelle des raisins, suivie d'un égrappage total.
Egrappage total et macération préfermentaire particulière à froid pendant 5 jours. Fermentation alcoolique développée de manière naturelle avec des levures indigènes
dans une cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Macération post-fermentaire de 30 jours, précédée d'un élevage en barriques avec fermentation malolactique spontanée.
fermentation malolatique spontanée.
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne portugais et français usagés. 24 mois en bouteille.
Date de consommation recommandée : 2022 à 2040
Température de service : 16ºC
Notes de dégustation @nov2022 : Couleur rubis concentrée. Arôme d'une grande complexité, balsamique, ciste, terre, tabac, avec des notes de fruits noirs et de prune, côtoyant des notes végétales plus marquées et surprenantes.
fruits noirs et la prune, à côté de notes végétales plus distinctes et surprenantes. Acidité ferme et équilibrée, avec une grande structure et des tannins fermes. Finale très longue et persistante, à un haut niveau de qualité.
Finale longue et persistante, à un haut niveau d'expression et de caractère.
