Quinta dos Aciprestes Reserva, Rot 2018 D.O.C. Douro, Real Companhia Velha

Quinta dos Aciprestes

Weinbereitung:
Die Gärung und Mazeration finden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt.

Der Wein reift 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern unter hervorragenden Bedingungen für eine natürliche Alterung.

Rebsorten:
Touriga Nacional 60%, Touriga Franca 40%

Verkostungsnotizen:
Saubere, tiefe und glänzende rubinrote Farbe. Gemischte violette Noten von Pflaumen und Brombeeren, harmonisch mit Noten von Vanille. Aromen von reifen Früchten am Gaumen.

Ausgezeichnete Struktur, runder und perfekt ausgewogener Wein, anhaltend mit einem langen Abgang.

Empfehlungen zur Lagerung und zum Servieren:
Bewahren Sie die Flaschen auf der Seite liegend an einem kühlen Ort (16-18 ºC) auf und schützen Sie sie vor direktem Licht.

Servieren Sie bei 18 ºC.

Food Pairing:
Idealer Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten und würzigen Käsesorten.

"La Reserva 2018 (Quinta dos Aciprestes) ist ein 60/40 Blend aus Touriga Nacional und Touriga Franca, der 12 Monate lang in 50% neuer französischer Eiche gereift ist. Er hat einen Alkoholgehalt von 14,5%. Was bekommen Sie, wenn Sie mit dem regulären Tinto handeln? Die Antwort ist zunächst einfach: viel mehr Kraft, etwas mehr Konzentration. Er ist vorne weniger fruchtig (nicht, dass es dem regulären Tinto an Struktur mangelt) und im Abgang griffiger. Er wird auch ein oder zwei Jahre im Keller benötigen, während dies beim regulären Tinto nur vorgeschlagen wird. Er scheint sehr angenehm zu sein und ist ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Er muss seinen Fall in einem oder zwei Jahren beweisen"

Mark Squires - Sept. 2020