Biaia - Quinta Biologique

Quinta da Biaia est un projet viticole familial qui produit des vins de haute qualité pleins d’ambition dans la sous-région de Castelo Rodrigo, Beira Interior.

Ferme centenaire située entre les pentes de Castelo Rodrigo, la Serra da Marofa et le fleuve Douro.

Avec environ 15 hectares de vignes, cette propriété de 30 hectares fait face à une fontaine millénaire, populairement appelée « Fonte da Vila ».

Une autre différence importante entre le vin biologique et non biologique est l’accompagnement des raisins tout au long de l’année viticole: il doit être beaucoup plus prudent, continu et préventif envers la nature.

Avec une dizaine d’hectares de vignes Quinta da Biaia est un projet qui se concentre sur le respect de l’environnement et de la société en général, donc du raisin à la bouteille toute la production est biologique;  le projet est dirigé depuis la cave à vins par l'œnologue Luís Leocádio.

Luis Leocardio

Le vignoble, planté depuis plusieurs décennies, rassemble les cépages caractéristiques de cette région. L’altitude, la production biologique, son territoire imprégné d’histoire, ainsi que sa proximité avec le fleuve Douro, impriment un profil unique aux vins de cette propriété.

La production biologique maximise la conservation des sols en améliorant leur fertilité à long terme et en les utilisant moins intensément.

Les engrais sont réduits au minimum, en utilisant des produits naturels pour éradiquer les maladies et les mauvaises herbes, et la non-utilisation de pesticides synthétiques est cruciale.

« Aujourd’hui, nous voyons une nouvelle génération de personnes retourner à la campagne, essayant de découvrir un autre mode de vie et une économie différente. Avec ce retour à la terre, il y a aussi un retour, pour ainsi dire, à ce que la terre peut nous donner d'authentique, en surmontant les formes d’exploitation sauvage de la création. Je pense qu’il s’agit de prendre conscience que vivre loin de la nature signifie vivre loin de soi-même. » (Source : D. Tolentino Mendonça, dans « Une beauté qui nous appartient ».)
Le désir de créer un projet viticole de référence de vins biologiques, a uni les amis d’enfance Carlos Flor et Ricardo Lopes Ferro, tous deux héritiers des terres de Biaia (17ème siècle), avec le vigneron Luís Leocádio permettant la réalisation d’un rêve, commun aux trois. Le projet a été associé à Horacio Nunes, une figure incontournable par le goût de l’œnologie et de la viticulture dans la région.
 

Les vins biologiques sont reconnus pour leur personnalité plus légère; la manière la plus définie par laquelle ils affirment leurs qualités organoleptiques.

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