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Le nom Romano Cunha nous renvoie à la région de Trás- Os- Montes, à Vilar de Ouro, d'où provient ce vin. Ici, Mario Romano Cunha, le vigneron a sa propre philosophie qui n'obéit pas aux exigences du marché. Sa production est mise sur le marché lorsqu'il estime qu'elle est parfaite. Parce que la qualité prime et surtout lorsque le goût du vin coïncide avec les palais de Raul Perez et de Mario Romano Cunha.
Dans ces terres, la tradition est millénaire, l'histoire viticole de ces collines et montagnes est ancienne et presque gardée sous clé par ceux qui y ont toujours vécu.
Actuellement, ce sont les projets viticoles comme celui de Romano Cunha, qui attirent notre attention sur ce qui s'y fait en matière de vin. Et les raisons sont plus que nombreuses. L'une d'entre elles est l'identité spécifique de ces vins. Ils ne peuvent pas être reproduits sous d'autres cieux car il est impossible de réproduire la rudesse du climat, l'hiver rigoureux et la chaleur l'été, marqués par l'altitude et protégés des effets de l'Atlantique par les montagnes. Une autre raison est le patrimoine viticole encore intact. Romano Cunha fait partie de cet univers, ainsi que de l'innovation et qualité qui s'y développent.
Mário Romano Cunha a grandi et vécu dans la ville de Chaves, la terre a nourri la volonté qui l'a fait étudier et obtenir une formation agricole. Le projet viticole est né à l'autre bout de la région de Trás-os-Montes, dans la commune de Mirandela, décrite par le poète régional Miguel Torga, comme "... des lieues et des lieues de sol meurtri, érigé, brûlé par un soleil ardent ou par une neige froide".
Ce projet à vu le jour, après que la famille ait hérité et acheté quelques propriétés, qui regroupent aujourd'hui deux vignobles sur un total de 13 hectares. Comme il est d'usage dans ces régions, la vigne et le vin n'étaient qu'une culture parmi d'autres. Pour boire le vin, l'agriculteur devait le produire lui-même, comme l'exigeaient l'isolement et les difficultés de communication de cette région. L'inévitable création et mise en bouteille de sa propre marque s'est forgée et renforcée à partir du dessein peu rentable de placer les raisins dans la coopérative et du difficile commerce en vrac avec certains de ses voisins espagnols, avec un rapport qualité-prix inacceptable.
Et c'est ce qu’il fit, profitant du vignoble reconverti et ayant également à sa disposition un vieux vignoble de 80 ans, planté des cépages Tinta Amarela et Bastardo. Il ne manquait donc pas la matière première de qualité. De plus, lors de la conversion du vignoble, il a reçu l'aide de David Perez, frère du célèbre vigneron espagnol Raul Perez. Le vignoble a également été conçu pour être mécanisable, en utilisant même des techniques d'alignement au laser. La touche de David dans la viticulture et de Raul dans la cave, représentent un soutien crucial, dans les petits et grands détails qui font la différence, depuis la gestion du froid du raisin jusqu'aux étapes finales. Les ingrédients étaient tous bien alignés pour que tout se déroule favorablement!
Il en fut ainsi avec la première récolte en 2007. Cela ne pouvait que réussir! De cette équipe exceptionnelle, on ne s'attendait pas à autre chose. Un lien conceptuel s'est créé entre Mário Romano Cunha et ce grand "auteur" de vins qu'est Raul Perez. On ne s'attendait donc pas à trouver un vin avec peu de saveurs aromatiques et sans compléxité. Au contraire, les vins produits correpondent à la rigidité et au caractère typique de la région de Trás-os-Montes. En visant la qualité maximale, les rendements sont très faibles. Des vins modelés par les sols granitiques à 400 et 500 mètres d'altitude, pas d'herbicides, très peu de travail de la terre, très peu de traitements, un peu de soufre, ici et là, comme le dit Mário Romano Cunha, en faisant une comparaison avec la célèbre région voisine : "alors que dans le Douro on fait huit ou neuf traitements, ici on en fait un par précaution". Ce n'est pas un hasard si cette région est l'une des régions où la production agricole biologique est la plus élevée du pays.
Les vins Romano Cunha sont des vins à découvrir, distincts, bénéficiant déjà d'une importante renommée et produits en quantités réduites. À ne pas manquer par ceux qui apprécient ce que le Portugal a de meilleur: une qualité qui souffle derrière les collines.
Ces vins ont déjà été comparés à ceux de "Barcas Velhas".
Dans la recherche de la bouteille parfaite, rappelez-vous que l'heure, le lieu, l'humeur, la compagnie et la nourriture influencent à quel point vous l'aimez - presque autant que ce qui est réellement dans la bouteille.
La meilleure façon de faire un bon vin grand et un grand vin mémorable est de le boire avec quelqu'un dont vous êtes amoureux.
"Les nouvelles vont vite, même lorsqu'elles sont mauvaises, mais heureusement, dans ce cas, elles étaient bonnes, ou plutôt très bonnes. Mais peut-être faut-il, pour tout comprendre, revenir quelques années en arrière, dans la région du Bierzo (Espagne), où Raul Perez, le vigneron aujourd'hui considéré comme l'un des meilleurs du monde, a commencé à se distinguer avec ses premiers vins. Les années passent et la notoriété de Raul grandit au même rythme que la qualité et le nombre de vins qui naissent avec sa signature. Avec un lien très fort avec la terre, ses vins sont véritablement tentants, captivants et les consommateurs se précipitent pour les obtenir avant qu'ils ne soient épuisés. Des noms comme Ultreia, El Pecado, Rara Avis, Sketch, La Claudina, entre autres, résonnent dans le monde entier, puis les scores font le reste. Or, la nouvelle que j'ai lue est que Raul Perez lui-même est à Trás os Montes, dans sa quête de la différence et pour travailler avec des cépages locaux et si souvent oubliés. Eh bien, le nom de Raul Perez est en quelque sorte associé à ce vin que je place ici sous le nom de Romano Cunha. Pour ceux qui sont habitués aux classiques de Raul, ils peuvent immédiatement trouver des similitudes entre ce label et les autres.
Mais nous ne nous arrêtons pas seulement à l'étiquette, je suis heureux de le dire, le meilleur vit à l'intérieur. Cohérent et avec beaucoup de vie, en même temps élégant et demandant du temps, non pas de verre mais de bouteille.
Les vins de Mário Romano Cunha (Mirandela) sont des vins avec une volonté propre où l'on peut dire comme on dit de l'autre côté de la frontière, avec des tannins bien placés. Il s'agit de vins où le temps est le maître, il n'est donc pas surprenant qu'après la récolte 2009, le 2008 soit sorti et seulement maintenant le 2010. Un vin rouge qui évoque des variétés telles que le Tinta Amarela, le Tinta Roriz et le Touriga Nacional qui a vieilli dans le bois pendant un certain temps. Quand je regarde ces Romano Cunha, je ne peux m'empêcher de penser à l'Ultreia (Bierzo) également créé par Raúl Pérez. "
Extrait du blog Copo de 3
Écrit par João de Carvalho
Curiosite:
Raúl Pérez est le consultant de Romano Cunha et, tout comme il l'a fait dans le Bierzo, ce vigneron espagnol pionnier a repoussé les limites de la qualité pour Trás-os-Montes. Après avoir vendu son vin en vrac, Mário Romano Cunha en vinifie désormais un tiers sous l'étiquette de haute qualité du même nom, qui n'est commercialisé qu'après un important vieillissement en bouteille. Avec une viticulture rigoureuse, il " rend esclaves " les vignes pour minimiser les rendements et maximiser la concentration, en taillant un kilo par pied pour les rouges et seulement 300 à 500 gr. pour les blancs. Mûrs et sensuels, avec une belle profondeur de fruit, de l'équilibre et de la longueur, les vins de Romano Cunha sont faits pour vieillir ; le rouge inaugural de 2008 - que je viens de goûter - est époustouflant et a encore beaucoup à offrir.
