Quinta do Sibio - Real Companhia Velha

Il existe cinq grands domaines qui composent Real Companhia Velha (RCV, - producteur de vins du Douro et de Porto avec plus de 260 ans d’histoire – chacun avec ses propres caractéristiques, son histoire et ses profils.

Quinta dos Acipreses est considéré comme « l’archétype de la viticulture de montagne ».

Et c’est la Quinta do Síbio qui obtient le statut de « Musée vivant au patrimoine mondial du Douro ». Située au milieu de la vallée de Roncão – célèbre pour l’excellence de ses vins – Quinta do Síbio est l’une des propriétés les plus anciennes et les plus traditionnelles de Real Companhia Velha.

Si elle a déjà été limitée à 40 hectares, dont 10 vignobles, ces jours-ci Quinta do Sibio s’étend jusqu’au plateau d’Alijó, avec une superficie totale de 130 et 100 vignobles.

Depuis son origine, Quinta do Síbio  possède une histoire riche et remonte selon certains historiens à la période de la délimitation de la région du Douro. La propriété est restée en mains de la même famille jusqu’en 1934, date à laquelle elle a été acquise par la Real Companhia Velha.

Avec le vignoble planté en terrasses, soutenu par des murs de schiste traditionnels, c’est l’une des propriétés qui illustre le mieux l’histoire du Douro en termes de culture et de tradition, possédant un énorme potentiel viticole et un paysage magnifique sur le fleuve Douro.

En 1999, un ambitieux programme d’investissement a commencé, avec la récupération des murs du bicentenaire qui lui donnent une âme et qui ont grandement contribué à l’affirmation du Douro comme site du patrimoine mondial, par l’UNESCO, en 2001. En 1999 a également débuté la plantation de nouveaux vignobles, dans des parcelles conformément à l'orientation des cépages référencés dans l’ancien registre de la ferme de Casa do Douro.

Les cépages nobles ont été plantés tels que Touriga Nacional, Touriga Franca, Red Cão, Tinta Amarela et ceux peu cultivés Sousão et Tinta Francisca.

Plus récemment, ce domaine a été la cible d’une annexion de 90 hectares de vignes – sur le plateau d’Alijó par Quinta do Casal da Granja, où se situe l'unique centre de vinification de l’entreprise.

Ce vignoble est le théâtre de l’un des projets les plus innovants de la région, où Real Comphania Velha récupère d’anciens cépages du Douro, dont certains menacés d’extinction : Códega, Esgana Cão (alias Sercial), Pêro de Bode, Samarrinho, Syria et Touriga Branca, en vin blanc; et Cornifesto, Bastardo et Female Touriga en vins rouges.