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Ce vin présente une robe grenat brillante et riche. Le nez est marqué par de jolies notes florales de mûre, de goudron et de cerise noire sucrée, ainsi que par des notes minérales distinctives. En bouche, la mûre et la prune sont bien présentes. Excellente pureté du fruit avec une certaine complexité savoureuse. Très bien équilibré et élégant avec une longue finale.
Churchill's Estates Rouge 2018 D.O.C. Douro, Churchill's
22,90 CHF
Ce vin présente une robe grenat brillante et riche. Le nez est marqué par de jolies notes florales de mûre, de goudron et de cerise noire sucrée, ainsi que par des notes minérales distinctives. En bouche, la mûre et la prune sont bien présentes. Excellente pureté du fruit avec une certaine complexité savoureuse. Très bien équilibré et élégant avec une longue finale.
Fiche technique
- Type
- Rouge
- Region
- Douro
- Cepage
- Assemblage
- Vin Rare/ Vin de Garde
- Moyenne 5 - 10 ans
- Millesimé
- 2018
- Alcool
- 13,5%
#063
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3 à 5 jours ouvrables si en stock - - livraison gratuite dès Fr. 220.- d'achat
La description
Le DOURO TINTO DOC impressionne optiquement dans le verre dans un rouge cerise foncé. Ses arômes intenses de cerises rouges mûres avec la douceur éthérée du basilic et des nuances de poivre blanc présentent une multitude de facettes. Le fruit juteux se confond avec l'épice noble du bois. Une acidité vive et des tanins bien intégrés laissent une bouche fraîche.
Recommandé avec des tapas, des ragoûts copieux, des plats de pâtes épicés, du thon et des fromages copieux.
Le Churchill Estates Douro Red de Churchill's Estates apparaît dans le verre dans une robe rouge cerise foncée et dévoile immédiatement son bouquet intense et complexe. Il contient des arômes de cerises juteuses et est souligné par du basilic et des nuances de poivre. Le fruit juteux de ce vin rouge portugais se fond avec les épices nobles du bois.
En bouche, cette cuvée de vin rouge procure une sensation de fraîcheur grâce à ses tanins parfaitement intégrés et à son acidité vive.
Recommandation de dégustation pour le Churchill Estates Douro Red
Dégustez ce vin rouge sec avec des tapas, des ragoûts, des pâtes épicées, du thon ou avec du fromage.
Distinctions pour le Churchill Estates Douro Red
- Wine Spectator : 93 points (millésime 2011), 90 points (millésime 2013)
Une couleur profonde mais vive et jeune. Au nez, des notes de fruits mûrs et de fleurs, combinées à des arômes discrets de bois, contribuent à un arôme fin et complexe. Le nez révèle des notes de basilic sauvage et sucré. En bouche, c'est un vin élégant avec une saveur riche et des tannins bien intégrés qui donnent au palais une finale très longue et bien équilibrée.
Environ 30 % de ce vin est vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français neufs et anciens. Il est collé et légèrement filtré avant d'être mis en bouteille.
Ce vin est produit à partir de raisins cultivés sur les domaines Cima Corgo, Quinta da Gricha et Quinta do Rio de la société. Les zones de vignoble ou "talhoes" choisies dépendent des variétés de raisin les plus favorisées par les conditions climatiques de l'année. Cette année, les cépages Touriga Nacional, Tinta Roriz et Touriga Franca ont été favorisés. Les raisins sont cueillis dans de petites caisses et amenés à la cave où ils subissent un processus de sélection minutieux avant d'être écrasés.
Le verdict de Johnny Graham :
Le "terroir" de la Quinta da Gricha impose une fois de plus sa personnalité à ce vin, un assemblage de cépages à prédominance Touriga Nacional, Tinta Roriz et Touriga Franca provenant de nos propres vignobles.
Notre objectif était de produire un vin du Douro au style plus élégant, et je pense que l'influence de Gricha apporte à l'assemblage une fraîcheur de fruit que l'on ne trouve pas souvent dans d'autres vins du Douro.
Cépages
40% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca et 30% Tinta Roriz
