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La ligne de vin Real Companhia Velha Séries représente notre passion pour l’innovation et l’expérimentation, dans la recherche de vins nouveaux et de plus en plus intéressants.
Malvasia Preta est l’un des plus anciens cépages du douro, étant présent parmi les vieux vignobles de la région, bien que jamais produit en monocaste.
Malvasia Preta surprend immédiatement par sa couleur ouverte démontrant élégance et unicité.
Séries Malvasia Preta Rouge 2018 D.O.C. Douro Real Companhia Velha
39,50 CHF
(5,30 CHF par dl)
La ligne de vin Real Companhia Velha Séries représente notre passion pour l’innovation et l’expérimentation, dans la recherche de vins nouveaux et de plus en plus intéressants.
Malvasia Preta est l’un des plus anciens cépages du douro, étant présent parmi les vieux vignobles de la région, bien que jamais produit en monocaste.
Malvasia Preta surprend immédiatement par sa couleur ouverte démontrant élégance et unicité.
Fiche technique
- Type
- Rouge
- Region
- Douro
- Cepage
- Malvasia Preta
- Vin Rare/ Vin de Garde
- Longue 10 - 20 ans
- Millesimé
- 2018
- Contenu de la bouteille
- 0,75 l
- Winemaker/Œnologue
- Jorge Moreira -Real Companhia Velha
- Sulfites
- Oui
- Bouteilles
- 1333
- Pays
- Portugal
- Alcool
- 14,5%
#042
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La description
Malvasia Preta a un profil distinct et se combine avec des variétés telles que Rufete, Tinta Franca et Bastardo qui ont des profils de vin plus exotiques et élégants, vivant de l’intensité et de l’acidité, contrairement au profil structuré et puissant que le Douro nous présente habituellement.
La curiosité qui nous conduit à l’expérimentation avec Malvasia Preta, vient essentiellement parce qu’il s’agit d’une variété de douro orignal, étant présente dans la région et résistante aux conditions difficiles de notre terroir. 2018 a été une année de grande qualité, révélant des rouges puissants et concentrés et d’une immense complexité. Pour Malvasia Preta, la fermentation a eu lieu dans de petites cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température, puis vieillie dans des fûts de chêne usagés Français pendant une période de 8 mois. Malvasia Preta surprend immédiatement par sa couleur ouverte démontrant élégance et unicité.
Au nez, des notes de fruits noirs et d’agrumes, complexées de nuances épicées, dans un profil aromatique très intense et frais. Un vin à la structure élégante où il presse à nouveau par l’intensité de la bouche avec un tanin fin et une fin de dégustation longue et très persistante.
Bien qu'il s'agisse de l'un des plus anciens cépages du Douro, présent parmi les vieilles vignes, c'est entre les mains de la Real Companhia Velha qu'il a pris forme en bouteille pour la première fois, en étant vinifié seul. On lui attribue le mérite d'être un cépage très résistant aux conditions difficiles de la région. La fermentation du 'Real Companhia Velha Séries Malvasia Preta tinto 2018' a eu lieu dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis a vieilli dans des fûts de chêne français usagés pendant huit mois. Un vin rouge singulier et élégant, qui surprend par sa couleur ouverte. Au nez, se détachent des notes de fruits noirs et d'agrumes, complexées par des nuances poivrées, dans un profil aromatique très intense et frais. La bouche se charge d'affirmer son élégance dans la structure et de corroborer l'intensité, maintenant en bouche. Il révèle des tanins fins et une finale longue et persistante.culier, qui s’harmonise parfaitement avec le thon ou le maquereau, les viandes blanches et les pâtes italiennes.
