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La ligne de vin Real Companhia Velha Séries représente notre passion pour l’innovation et l’expérimentation, dans la recherche de vins nouveaux et de plus en plus intéressants.
Tinto Cão est synonyme de Douro! L’une des variétés les plus appréciées par les viticultures actuelles de la région pour son adaptabilité, sa résistance et sa faible productivité.
Délicat, favorisant également un profil élégant, se terminant par une fin de preuve très longue et persistante.
Séries Tinto Cão Rouge 2016 D.O.C. Douro Real Companhia Velha
39,50 CHF
(5,30 CHF par 1 dl.)
La ligne de vin Real Companhia Velha Séries représente notre passion pour l’innovation et l’expérimentation, dans la recherche de vins nouveaux et de plus en plus intéressants.
Tinto Cão est synonyme de Douro! L’une des variétés les plus appréciées par les viticultures actuelles de la région pour son adaptabilité, sa résistance et sa faible productivité.
Délicat, favorisant également un profil élégant, se terminant par une fin de preuve très longue et persistante.
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Fiche technique
- Type
- Rouge
- Region
- Douro
- Cepage
- Tinta Cao
- Millesimé
- 2016
- Contenu de la bouteille
- 0,75 l
- Winemaker/Œnologue
- Jorge Moreira -Real Companhia Velha
- Sulfites
- Oui
- Bouteilles
- 1.466
- Pays
- Portugal
- Alcool
- 13,5%
#041
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La description
Tinto Cão est une variété de haute vigueur, de petites baies et de film très épais, qui nous propose ainsi une approche plus traditionnelle de sa vinification afin de découvrir le meilleur profil de ce vin. 2015 a été une année de grande qualité, révélant des rouges puissants et concentrés et d’une immense complexité.
Le vin Tinto Cão, la fermentation a lieu dans des "lagares" en pierre avec le pas de pied traditionnel. Il fait suite à un stage en fûts de chêne Français (15% bois neuf) pour une durée de 18 mois.
Un rouge de grande expression et de caractère, où il révèle une énorme complexité aromatique et rusticité, à travers des arômes de fruits rouges et des suggestions herbacées, dans un profil de nez distinct et charmant. En bouche, il est rustique, avec un tanin présent, mais néanmoins délicat, favorisant également un profil élégant, se terminant par une fin de goût très longue et persistante.
Conservez les bouteilles dans un endroit frais et sans lumière (16ºC).
Servir à 16ºC.
Un rouge très particulier, qui s’harmonise parfaitement avec les plats de gibier, les fromages de chèvre et les fromages forts.
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